Повар из Ирбита накормил шефа «хвостами и копытами»
26-летний повар Максим Глух из Ирбита появился в кулинарном шоу «Битва шефов» на телеканале «Пятница!».
Молодой специалист трудится в кафе «Ирбей», которое славится традициями русской кухни и блюдами из дичи. Для конкурса он приготовил мясную сковороду из лося, косули и оленя.
Константин Ивлев похвалил соус и качество мяса, однако Ренат Агзамов остался недоволен. «По мясу вообще вопросов нет, красавец, довел прям до тоненького. Но не знаю откуда, но в послевкусии горечь», — заявил Агзамов.
Ивлев с юмором заметил, что, возможно, самому «вредному» судье достались «копыто или хвост». При этом Константин поддержал участника и пригласил его в свою команду.
Во втором раунде конкурсанты с завязанными глазами должны были определить и приготовить венгерский гуляш. Максим сначала принял блюдо за борщ, но получил подсказку от другой участницы.
При дегустации Ивлев выразил разочарование: «Очень жидкий, ненасыщенный бульон. Форма нарезки очень странная, в народе называется „от балды“. Так не делается, вы же повар. Вы должны это понимать, вас должны были этому учить».
Сам Глух тоже сомневался в результате: «По вкусу вроде то, а вроде не то. Я в сомнениях». В итоге он не прошёл дальше, признав, что его вариант мало напоминал гуляш.
До этого в шоу пробовали силы и другие уральские кулинары. 47-летний екатеринбуржец Сергей Барановский угощал судей рёбрами барбекю, а 31-летняя Юлия Блажец из Екатеринбурга хоть и произвела впечатление на Агзамова и Ивлева, но не дошла до финала.
