Уралец повторно попал в шоу к Константину Ивлеву

Юрий Мартюшев, 27-летний студент УРГЭУ и повар кафе в Екатеринбурге, стал участником нового сезона шоу «Адский шеф» на телеканале «Пятница!».

Ранее он уже побеждал в проекте «Молодые ножи», где завоевал главный приз — «Золотой нож». Ведущий Константин Ивлев сразу узнал Юрия.

«Он пошутил, что разлука была недолгой — мол, недавно выиграл и вот снова здесь», — поделился Мартюшев.

Кастинг в шоу длился с января по май. На участие претендовали около тысячи человек, но в итоге отобрали только 36. Юрий рассказал, как проходили этапы отбора:

«Сначала из 38 участников осталось 18, потом двое выбыли из-за блюда из капусты — так нас осталось 16. После мы переехали в „Академию Адского шефа“, где живем в общежитии с камерами».

По словам повара, новый формат оказался сложнее предыдущего: конкуренция выше, а масштаб масштабнее.

«В „Молодых ножах“ нас было шестеро, а тут сразу 36 — и половина уходит после первого дня. Атмосфера напоминала заброшенный колизей», — отметил он.

На первом этапе Юрий приготовил дальневосточного гребешка с кремом из зеленого горошка и тархуном. Продукт пришлось добывать из огромной глыбы льда весом около 150 килограммов. Его соперником был победитель другого проекта, но Ивлев выбрал именно блюдо Мартюшева.

Во втором туре нужно было вслепую угадать продукт — Юрий ошибся, приняв его за тунца. Однако третий, решающий этап прошел удачно: он сделал крем-пюре из белокочанной капусты с гребешком и вышел одним из первых. Шеф назвал пюре идеальным, и Юрий попал в академию.

«Я сначала думал делать ленивые голубцы, потом лже-ризотто, но в итоге остановился на пюре. Вышел на огненную дорожку — было очень эффектно», — рассказал участник.

Главный приз шоу — пять миллионов рублей. Если Юрию удастся выиграть, он планирует открыть в Екатеринбурге службу доставки качественной еды.

«Я не хочу думать о неудаче, в других проектах я уже занимал призовые места. Главное — действовать, а не сидеть сложа руки», — заявил повар.

Юрий уже становился героем публикации E1.RU: мы писали, как он прошел путь от трудного подростка с окраины города, в которого верила только мама, до амбициозного повара с опытом работы в отелях Сочи.