96 ресторанов Екатеринбурга в списке лучших на Урале

Опубликован полный лонг-лист премии WhereToEat Ural. В него вошли 96 заведений из Екатеринбурга.

10 сентября, 2026, 15:50

А какой ресторан в городе вам нравится больше всего?
Источник:
Максим Бутусов / E1.RU

В лонг-лист премии WhereToEat Ural 2026 года попали 96 ресторанов Екатеринбурга. Список составили шеф-повара, гастрожурналисты и рестораторы со всего региона. Премию ежегодно вручают самому достойному заведению.

Перечень представлен в алфавитном порядке. Среди новичков 2026 года — «Грузинский папа», Porto cervo, гастробар «Чудьной», Yipin Китайский самовар и другие.

«18/11»
«50 костей»
«АГОНЬ BBQ Ratskeller»
«БарБорис»
«БарЗая»
«Био Шмио»
«Большой Грузинский»
«Боно»
«Высота 5642»
«Гады»
«Гастроли»
«Голубчик»
«Горожане»
«Гранд Буфет»
«Грузинский папа»
«Гуливани»
«Гурмадзе»
«Два деда. Фазенда»
«Дольче остерия»
«Домовой»
«Донна Оливия»
«Жадина Говядина»
«Зал мечты»
«Ива»
«Итальянцы»
«Кварта»
«Креветки и бургеры»
«Малиновка»
«Морская/10»
«Мы Есть»
«Нигора»
«Паштет»
«Привет Ливан»
«Райсан»
«РыбаLove»
«Сандуны Урал»
«Своя компания»
«Слойка»
«Сойка»
«Союз буфет»
«Супра»
«Счастливы вместе»
«Сыроварня»
«Троекуровъ»
«Угли»
«Хинкали лаб»
«Хмели сунели»
«Хочу пури»
«ЧаЩа»
«Черноморские истории»
«Чудьной»
«Шави Ломи»
«Шустов»
Asado
Cagliari
Carbonara
Comunale
Culta Bistronomic
Custo
Dorian Gray
Double grill & bar
Engels
Fjord
Forest
Frank by Баста
Frenchie Cafe
Fugu
Gavi
Grott bar
Halong 2
Kitchen
Le Bourg 1905
Lobby
Luna lounge&bar
Metis
Mimosa
Mollusca
Momo
Morgan
Muru
NEONI
Norra rök
OGNIVO
Olio
OVO Izakaya
Panorama ASP
Porto cervo
Ramen Bar by Jo Wu
RCC bar
Self Edge Japanese
SHELEST
Si!
The BARBARA
TomYumBar
TRIBU
Yipin Китайский самовар

В лонг-листе также значатся рестораны из Челябинска, Перми и Тюмени. Свердловскую область представляют четыре заведения: «Лесной» и «ТАО Берег» из Верхней Сысерти, «Люди Говорят» из Нижнего Тагила, «Гастрономическая терраса Докк» из Камышлова.

Названия приведены в том виде, в каком они указаны на сайте премии. Из лонг-листа вскоре сформируют шорт-лист, после чего объявят тройку победителей. Три года подряд первое место занимал ресторан Culta. Также прочно в топе премии держатся «Гастроли» и «Горожане».

Международная ресторанная премия WHERETOEAT (WTE) учреждена в 2013 году ассоциацией российских гастрономических журналистов. Жюри ежегодно составляет рейтинги лучших ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга и Северо-Западного региона, Центра России, Юга России, Татарстана, Урала, Сибири и Дальнего Востока.

Итоговые списки формируются по результатам тайного голосования коллегии экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетных представителей специализированной прессы.

Звучит красиво, но в действительности к списку каждый год возникают вопросы. Например, в финале 2025 года среди крупных ресторанов оказалась сеть чебуречных, два заведения на загородной базе отдыха и ресторан при отеле.

Финал премии 2026 года пройдет этой осенью в Екатеринбурге. Кроме ресторанов там наградят лучших сомелье, шеф-поваров и кондитеров.

Читайте также