Новая кофейня в Екатеринбурге открылась среди множества конкурентов
Помещение для кофейни освободилось после закрытия обувного магазина
В Екатеринбурге на проспекте Ленина франшизная сеть «Кофе Брют» открывает новую кофейню. Заведение разместится в районе, где уже сконцентрировано множество подобных точек. Специалист дал прогноз о перспективах выживания нового проекта в условиях высокой конкуренции.
Вывеску готовящегося к открытию заведения заметили в центре города. Кофейня займет помещение по адресу Ленина, 48, где раньше располагался салон обуви «Павловский».
О планах открыть точку до конца 2025 года ранее в своем телеграм-канале сообщал шеф-бариста франшизы Павел Опутин.
Сеть «Кофе Брют» родом из Новосибирска, а ее владельцами являются рестораторы Андрей и Александр Добровольские. В Тюмени компания уже открыла пять точек, пользующихся популярностью у горожан. Меню включает классический и авторский кофе, лимонады, алкогольные коктейли и завтраки.
Первые заведения под этим брендом начали работу в Новосибирске в мае 2021 года. По данным на 2022 год, ее основатели входили в число богатейших рестораторов этого города.
Новая кофейня появится в густонаселенном конкурентами районе. Прямо напротив, на Ленина, 53, в конце ноября открылась кофейня «Дринкит». В радиусе 300 метров также работают Simple Coffee, Breakfast Unit, Para Coffee, «Французский пекарь», а также предложения по кофе есть в «Жизньмарте» и Engels.
Центральная часть Екатеринбурга превратилась в район с высокой концентрацией кофеен
Сергей Балакирев, член совета Гильдии маркетологов и директор агентства AMG, выделил причины для открытия кофейни в этом месте. Среди них — высокая проходимость, большая маржинальность кофейного бизнеса и устоявшаяся культура потребления кофе.
«Мы понимаем, что это опытная команда, у которой уже выстроены бизнес-процессы, они откатаны на других регионах. Это закономерная логика развития крупного по меркам этой индустрии бизнеса: когда они выходят в новый регион, где есть деньги (а в Екатеринбурге, очевидно, деньги есть), и выбирают одну из центральных локаций. Компания приходит на новый рынок потягаться здесь с другими. Почему нет? Здорово. Я за конкуренцию», — прокомментировал маркетолог.
Ранее стало известно, что до 2027 года в Екатеринбурге планируется открытие сети спешелти-кофеен Balance Coffee от предпринимателя из Дагестана.
