В центре Екатеринбурга открылся бар «Медь» с кальянами

В Екатеринбурге на пересечении улиц Малышева и Сакко и Ванцетти открылся лаундж-бар «Медь». Заведение стало второй жизнью ресторана «Черноморские истории», который за полтора месяца до этого закрылся на ремонт.

Пока шли работы, повара занимались составлением нового меню. В помещении, где до ресторана располагался банк (из-за чего его прозвали денежным), перекрасили стены, повесили плотные шторы, а на втором этаже на месте открытой кухни обустроили кальян-бар. Владельцы решили, что такой формат сейчас более востребован в Екатеринбурге.

«Мы сами удивлены: рестораны стоят пустыми, а кальянные — полные», — говорит сооснователь «Меди» Деян Джукич.

Меню сильно изменилось. Из черноморских блюд остались только устрицы и барабулька к пиву — как пасхалка для внимательных гостей. Остальные позиции — классика современной европейской и русской кухни: борщ, паста, котлеты из щуки, пельмени, салаты.

Кухню возглавил шеф Евгений Самков, ранее работавший в Loza at Mount. Коктейльную карту разработал Сергей Бодин, который также делает напитки в баре «Дом культуры».

Цены в «Меди» снизились на 20–25% по сравнению с «Черноморскими историями». Элитное шампанское здесь решили продавать по 43 тысячи рублей, тогда как в «Огоньке» и Luna Lounge аналогичное стоит 90 и 95 тысяч соответственно.

Шикарный рояль из «Черноморских историй» исчез: его передали в дар новому ресторану, который откроется на улице Московской в 2027 году.

Ресторан «Черноморские истории» проработал на этом месте чуть больше года — он открылся в июле 2025-го. Примерно тогда же в Екатеринбурге закрылось сразу несколько других заведений.

В октябре в «губернаторском доме» в центре города открылось кафе от модного ресторатора, а на улице Мира появился турецкий ресторан с фонтаном в центре зала.