Екатеринбуржцы ведрами собирают деликатесные черные лисички
В этом году в уральских лесах наблюдается обилие редких черных лисичек, которые считаются деликатесом.
23 июля, 2026, 14:31 4
Черные лисички произрастают в лиственных и смешанных лесах, предпочитая тенистые и влажные места.
Источник:
В текущем сезоне жители Екатеринбурга активно собирают черные лисички — редкие грибы, считающиеся деликатесом. Сбор ведется ведрами.
Источник:
Наиболее популярные места для сбора:
Источник:
- Кашино
- Белоярское направление
- Кедровый
- Невьянский район
- Сысерть
- Алапаевский район
- Шабровский
- Дегтярск
Грибники собирают лисички корзинами и ящиками.
Источник:
В европейской кулинарии черные лисички ценятся как деликатес. Употребляется только трубчатая воронка, ножку удаляют. Грибы используют для жарки, тушения, супов, соусов и приправ. В сушеном виде их вкус становится более насыщенным, что позволяет применять их как основу для соусов.
Черные лисички часто встречаются рядом с рыжими.
Источник:
Уральские грибники поделились своими рецептами:
Источник:
«Мелко режете, жарите с луком, как обычные грибы, только черная лисичка очень нежная, быстро готовится. По вкусу черная грибная икра получается, очень вкусно — и на хлебушек», — отметила Наталья Козлова.
Источник:
«Обжарить на сливочном масле и чуть потушить, чтоб соус не выпарился (минут 20 — не больше). Лук и чеснок лучше не надо добавлять, так как у грибов слишком тонкий вкус, убьет его напрочь. Смешать с пастой», — написал Никита Гоголев.
«Чёрная лисичка очень ароматная! В этом году много находим и готовим, как суп с картошкой (грибной), так и потушили. Очень вкусно», — отметила Анастасия Васина.
Черные лисички высоко ценятся профессиональными поварами за свою гастрономичность и способность дополнять любые блюда.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!